2007年05月04日

茶碗蒸しならぬ「湯呑みプリン」

新鮮卵がいっぱいあるので、プリンを良く作ります。
その辺の物を使って、いたって簡単!

まずは鶏の卵4個をコーヒーサーバーに割り入れ、
うちでは白い砂糖は御法度だからメープルシロップを適量、
塩とバニラエッセンスを少々振り入れ、
あとは牛乳を加えて泡立て器でかき混ぜ、
湯飲みに注いで蒸すだけ。
湯呑みプリン
湯呑みプリン

プリンの型は持ってないから湯呑みで代用。
電子レンジで作ると電気代が高いから、昔拾ってきたウォックに100円アミをのせて蒸し器の代わりに(この組み合わせでスモーカーにもしてます)。
キャラメルなんて作るのはめんどうだから、代わりに糖蜜を使って。

ずぼら?
いやいや、手持ちの物で代用できるなら、その方がゴミも増やさないから。

例えば材料をかき混ぜるのにコーヒーサーバーじゃなくて、注ぎ口の付いたボウルを100円ショップで買ってこようとも思うけれど、そのためにプラスチックのボウルを一つ費やすのがもったいないと考えてやめてしまいます。

ちなみに裏ごしもしないで卵全部を食べるにはカモやガチョウの卵は黄身の膜が分厚いので、うちの湯呑みプリンはもっぱら鶏の卵で作ってます。

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posted by 平賀緑 at 11:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 食べる! | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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